Un clàssic que sempre funciona

Patates que comencen a grillar-se, temperatures baixes que van in crescendo, poques ganes de complicar-nos el vespre. Ho remenem una mica tot plegat i... tatxan!

*Ingredients:

- all

- botifarra negra

- patates

- bolets

- ceba

*Procés d'elaboració:

- Pelem les patates i les posem a bullir (si les hem tallat a trossos, couran més ràpid).

- Tallem un grapat de bolets (variats) i els saltegem a foc fort, perquè treguin l'aigua.

- Coem la ceba (tallada ben petita) amb una mica d'oli i, quan està ben cuita, hi afegim la botifarra negra a talls (no cal treure-li la pell).

- Ho deixem coure un parell de minuts i hi afegim les patates bullides. Les aixafem i ho anem barrejant tot plegat.
- En una altra paella, enrossim els alls i després hi afegim els bolets anteriors.
- Reservem una part dels bolets i els alls, i els altres els posem amb la ceba, la botifarra i les patates.
- Quan ja estigui ben barrejat i cuit, ho emplatem i a sobre hi posem els bolets que havíem apartat.